D8彩票|D8彩票app下载_Welcome:鱿鱼丝的制作方法白鱿鱼丝和红哪种更好有什么

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  大家在购买鱿鱼丝时,细心的朋友会发现市面上的鱿鱼丝有红白两种,白色更加柔软且价格稍低,红色感觉更硬,价格稍高。其实造成颜色区别的原因是,白色鱿鱼丝是用墨鱼制作的,并非真正的鱿鱼,虽然他们的营养成分味道差不多,但是相比红色鱿鱼丝少了几分嚼劲。

  鱿鱼丝是鱿鱼经过脱皮,煮熟,调味,风干,烘烤等一系列工艺以后的制品,鱿鱼的肌肉相对墨鱼更结实紧密有弹性,用墨鱼制作的白鱿鱼丝,口感可能更“柴”,更“面”。

  由于鱿鱼丝是鱿鱼制品,所以其营养成分与鱿鱼基本相同,现代科学研究发现,鱿鱼的脂肪里含有不少的EPA、DHA等不饱和脂肪酸,有益于儿童及老人食用。

  鱿鱼肌肉中含有大量牛磺酸,不饱和脂肪酸和牛磺酸都可以有效减少血管壁内所累积的胆固醇,能够预防血管硬化及胆结石的形成,且DHA能补充脑力、预防老年痴呆症。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。

  看来鱿鱼丝不仅是美味的零食,还营养丰富,且鱿鱼丝并没有海鲜的腥味,不爱吃海鲜的朋友也可以大胆享用。

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